一、糖油粑粑的配方及做法
长沙的糖油粑粑的做法。
1、把糯米粉中间挖一个洞，分次倒入清水，边加边揉捏，和成一个面团就好啦。再把面团揪成鹌鹑蛋大小搓成圆球状，然后压瘪。
2、炒锅加热，倒入植物油，至六分熟后下入面粑粑。小火即可！
3、用一个小碗倒入红糖白糖，用热水化开。多少看自己喜好了，正宗的糖油粑粑糖是很多的，如果你怕腻就可以放少了点。
4、当面粑粑炸至两面略微金黄时，小心的倒入化好的糖浆。
5、用锅铲一次次的抄起糖油淋在粑粑上，一定要有耐心哟。等到每个粑粑上都均匀的蘸上了糖油后就可以盛出了。
6、趁热的时候吃软软粘粘的还会拔丝哟～ 稍微放凉了之后更好吃，外面焦焦脆脆，里边软软嫩嫩。
二、求糖油粑粑做法
糖油粑粑
冬至习俗南方人吃汤圆，北方人吃饺子.不管是汤圆还是饺子，寓意都很美好都很温暖.今天安排了糖油粑粑，甜糯糯的一口暖到心坎里～
食材：糯米粉120克 热水约100克左右 红糖15～20克 清水小半碗 熟芝麻少许
做法：
1、糯米粉少量多次的加入热水，边搅拌边加.成絮状能抓捏成团即可
2、接着揉成光滑面团，分成大小均匀的小剂子揉圆按扁.平底锅刷油放入糯米粑粑小火慢煎
3、红糖加入小半碗开水搅拌融化.糯米粑粑煎至两面微黄倒入红糖水，小火煮至汤汁浓稠.尽量让每一个粑粑糕都裹上红糖汁
*小贴士：
1.糯米粉中的热水可以换成热牛奶.少量多次边搅拌边加，能成团不粘手干湿适中即可
2.这个甜度不算很甜刚刚好那种，喜欢甜一点的可以在红糖水中加点白砂糖
三、糖油粑粑的做法窍门
先把糯米粉揉成光滑的面团，在揉成一个一个的小剂子，碗中倒入开水，放入白糖进去融化，锅里放油，油温四成热倒一些白糖水，接着把糯米剂子放进去炸，开小火慢炸，一定要不停的搅拌，炸至外面金黄就可以了。
